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川妹的生活记录钟水饺和赖汤圆都是中国四川省的传统美食，它们各自代表了四川小吃文化的精髓，传承了经典的味道。
"钟水饺"： - "历史渊源"：钟水饺起源于清朝末年，由成都钟姓人家创制，因其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名。 - "制作工艺"：选用上等面粉，手工擀皮，馅料多为猪肉、虾仁等，讲究鲜、香、嫩、滑。 - "食用特点"：钟水饺的汤汁丰富，饺子皮薄馅大，一口咬下，汤汁四溢，味道鲜美。
"赖汤圆"： - "历史渊源"：赖汤圆创始于清光绪年间，由成都赖氏家族所创，因其汤圆皮薄馅嫩、甜而不腻而受到人们的喜爱。 - "制作工艺"：选用优质糯米粉，馅料多为黑芝麻、豆沙等，注重汤圆的弹性和口感。 - "食用特点"：赖汤圆口感细腻，甜而不腻，是四川汤圆中的佼佼者。
钟水饺和赖汤圆都是四川传统小吃的代表，它们不仅味道鲜美，更承载着四川丰富的饮食文化和地方特色。如今，这些传统美食依然受到人们的喜爱，成为了人们寻味老牌小吃、传承经典味道的重要选择。
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puweidong水饺与钟水饺的区别
相传1893年，有一名叫钟燮森(一说叫钟少白)的小贩在荔枝巷经营一家卖水饺的小店，店名儿叫“协森茂”，又称“荔枝巷水饺”。由于店主姓钟，而且原店名叫起来也拗口，遂人们开始称这姓钟的水饺做“钟水饺”。1931年，该店就挂牌“荔枝巷钟水饺”。1992年被授予“成都名小吃称号”，1995年被授予“中华老字号”称号，1999年获“中华名小吃”称号。
钟水饺
在成都，钟水饺是小吃老字号里的佼佼者了，分店开编蓉城，无人不识。店招牌很大，店内页很干净，但是在环境装修方面，却跟另一老字号小吃——龙抄手差距甚远。这里更为大众，一楼食堂一样的桌椅，吃得人倒是很多。二楼类似茶楼，都是四方小桌。除了钟水饺，成都出名的小吃都可以在这里一次吃个遍，价格也是很实惠的。
如果说北方的饺子是粗鲁的大块头，那么这南派风格的钟水饺就是窈窕淑女了。很小巧一只，十只也只有一两，皮薄通透，看到里面粉红的嫩肉。配上自制酱料：蒜泥汁、酱油、红油、糖汁等，肉有弹性，清香中带有蒜香，辣中带点甜。
推荐菜式：钟水饺、龙抄手、三合泥、甜水面
人均：10-20元
地址：(武侯店)武侯区武侯祠大街2号
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